LCHF orehova potica 
LCHF biskvitni ježek 
Katera sol je najboljša izbira za tvoje telo?
Ko govorimo o zdravi prehrani, pogosto razmišljamo o sladkorju, glutenu ali maščobah. Veliko redkeje pa pomislimo na sol, ki jo uporabljamo skoraj vsak dan.
Tudi pri soli velja pomembno pravilo: kakovost je pomembna. Različne vrste soli se lahko med seboj precej razlikujejo – tako po načinu pridelave kot po vsebnosti mineralov in dodatkov.
Pri izbiri soli je zato smiselno poseči po naravnih in čim manj predelanih oblikah, ki ohranijo svojo prvotno sestavo.
Zakaj je industrijska namizna sol problematična?
Večina običajnih namiznih soli, ki jo najdemo v trgovinah, je močno rafinirana. Med procesom rafiniranja se odstranijo številni naravni minerali, ki so sicer prisotni v naravni soli.
Poleg tega se takšni soli pogosto dodajajo različni dodatki, na primer:
- sredstva proti strjevanju
- umetni jod
- belila
Takšna predelana sol izgubi velik del svoje naravne sestave. Ob pogosti uporabi lahko zato predstavlja manj kakovostno izbiro v primerjavi z naravnimi vrstami soli.
Katere vrste soli so boljša izbira?
Himalajska rožnata sol
Himalajska sol prihaja iz rudnikov soli v Pakistanu in jo pogosto pridobivajo ročno.
Značilnosti
- vsebuje številne naravne minerale, kot so magnezij, kalij in železo
- ima rahlo rožnato barvo
- blag in uravnotežen okus
Primerna je za vsakodnevno uporabo pri kuhanju in začinjanju jedi.
Nerafinirana morska sol
Morska sol nastane z izhlapevanjem morske vode in je pogosto manj predelana kot običajna namizna sol.
Značilnosti
- naravno vsebuje minerale
- običajno nima dodanih umetnih dodatkov
- ima bolj naraven okus kot rafinirana sol
Primerna je za kuhanje, peko in pripravo različnih jedi.
Keltijska sol
Keltijska sol je tradicionalna morska sol, ki jo ročno pobirajo ob obali Bretanje v Franciji.
Značilnosti
- sivkasta barva
- rahlo vlažna tekstura
- vsebuje različne naravne elektrolite
Zaradi svoje strukture in okusa jo pogosto uporabljajo kot zaključno sol pri pripravi jedi.
Sol je pomembna – vendar v zmernih količinah
Sol je pomemben del prehrane, vendar jo je treba uporabljati zmerno in premišljeno. Tudi najbolj kakovostna sol ne more nadomestiti uravnotežene prehrane.
Najboljši pristop je:
- izbirati naravne, manj predelane soli
- uporabljati sol zmerno
- dati prednost kakovosti pred količino
Kako izbiramo sestavine v Alorii
Pri pripravi sladic in drugih izdelkov v Alorii poskušamo uporabljati čim bolj naravne sestavine.
Pri receptih zato pogosto uporabljamo:
- himalajsko sol v manjših količinah
- morsko sol z naravnimi zelišči
- sestavine brez umetnih dodatkov
Takšen pristop pomaga ohranjati naraven okus in kakovost izdelkov.
Povzetek
Pri izbiri soli si lahko zapomnite nekaj osnovnih priporočil:
- raje izberite nerafinirano sol kot močno predelano namizno sol
- izogibajte se solim z nepotrebnimi dodatki
- posegajte po naravnih virih soli, kot so himalajska ali morska sol
- uporabljajte sol zmerno
S pravilno izbiro soli lahko naredite majhen, a pomemben korak k bolj uravnoteženi prehrani.
Naravne sestavine in izdelki brez dodanega sladkorja
Pri pripravi sladic je pomembna tudi kakovost sestavin. Zato v Alorii pripravljamo izdelke, ki temeljijo na preprostih in skrbno izbranih sestavinah.
Naša ponudba vključuje:
- izdelke brez glutena
- izdelke brez dodanega sladkorja
- veganske možnosti
Če vas zanima naša ponudba, si jo lahko ogledate na naši spletni strani ali nas obiščete v Celju.
