Brezplačna poštnina za nakupe nad 70 EUR!
Brezplačna poštnina za nakupe nad 70 EUR!
Nasveti in informacije o brezglutenski prehrani, celiakiji ter življenju brez glutena. V tej kategoriji najdete članke o glutenu, skritih sestavinah v živilih, označevanju alergenov in koristne napotke za varno izbiro hrane brez glutena.
LCHF (Low Carb, High Fat) je način prehranjevanja, pri katerem zmanjšamo vnos ogljikovih hidratov in povečamo vnos zdravih maščob. Takšna prehrana temelji na naravnih, polnovrednih živilih in se izogiba močno predelani hrani. Cilj LCHF prehrane je stabilizirati krvni sladkor, zmanjšati nihanja energije in telesu omogočiti, da kot glavni vir energije uporablja maščobe namesto ogljikovih hidratov….
Za ljudi s celiakijo ali občutljivostjo na gluten je zelo pomembno, da znajo prepoznati skrite vire glutena v hrani. Gluten se namreč ne nahaja le v očitnih živilih, kot so pšenica, rž ali ječmen, temveč se lahko skriva tudi v številnih predelanih živilih. Ker se gluten pogosto uporablja kot stabilizator, zgoščevalec ali sestavina različnih dodatkov,…
Gluten je beljakovina, ki se naravno nahaja v nekaterih žitih, predvsem v pšenici, rži in ječmenu. Pogosto se omenja tudi oves, ki sam po sebi glutena ne vsebuje, vendar je zaradi predelave pogosto kontaminiran z glutenom. V pekarstvu ima gluten zelo pomembno vlogo. Testu daje elastičnost, prožnost in strukturo, zaradi česar kruh in pecivo lepo…
LCHF orehova potica 
LCHF biskvitni ježek