Izkoristi kodo BUM20 za 20% popust!
Izkoristi kodo BUM20 za 20% popust!
Spoznajte sestavine, ki jih uporabljamo pri pripravi brezglutenskih in bolj zdravih sladic. V tej kategoriji razlagamo lastnosti različnih mok, naravnih sladil in drugih sestavin ter kako vplivajo na okus in teksturo sladic.
Brezglutenske mešanice mok so postale zelo priljubljene, saj obljubljajo enostavno peko brez glutena. Veliko izdelkov na embalaži poudarja oznako brez glutena, kar daje občutek, da gre samodejno za bolj zdravo izbiro. V resnici pa oznaka brez glutena ne pomeni nujno, da je izdelek tudi hranilen ali kakovosten. Prav zato je pomembno, da vedno preverimo seznam…
Ko govorimo o zdravi prehrani, pogosto razmišljamo o sladkorju, glutenu ali maščobah. Veliko redkeje pa pomislimo na sol, ki jo uporabljamo skoraj vsak dan. Tudi pri soli velja pomembno pravilo: kakovost je pomembna. Različne vrste soli se lahko med seboj precej razlikujejo – tako po načinu pridelave kot po vsebnosti mineralov in dodatkov. Pri izbiri…
Če se izogibate glutenu zaradi celiakije, občutljivosti na gluten ali pa preprosto želite preizkusiti nove možnosti peke, obstaja veliko odličnih alternativ navadni pšenični moki. Brezglutenske moke imajo različne lastnosti, zato je pomembno poznati njihove prednosti in način uporabe. Pri brezglutenski peki pogosto ne uporabljamo samo ene vrste moke, temveč kombinacijo več mok, saj tako dosežemo…
